San Cassiano, Amarone della Valpolicella 2014 riserva

€ 79,00

Voor deze erg bijzondere Amarone wordt uitsluitend gebruik gemaakt van de druiven van Monte Guala, op een hoogte van 400 m. Daar is de bodem rijk aan kalksteen.

Enkel de perfecte trossen worden weerhouden om te drogen gedurende zomaar eventjes 120 dagen. 
De fermentatie duurt ongeveer 4 weken, de rijping gebeurt eerst in nieuwe eikenhouten vaten gedurende 24 maanden en  daarna nog eens 24 maanden op fles!

Van het oogstjaar 2014 werden 4773 flessen gemaakt.