Schrijf u in op onze nieuwsbrief
Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Linha 1, oogstjaar 2019 is een wijn uit de Douro Superior, gemaakt van onze beste druiven van twee wijngaarden op verschillende hoogtes en met verschillende bodemkenmerken: Cornalheira en Arrabalde. De wijngaarden van Cornalheira liggen op een hoogte van 350 tot 400 meter in leisteengrond, terwijl Arrabalde een klein bezit is nabij het dorp Freixo de Numão, op 500 meter hoogte in granietgrond. Gemaakt van Touriga Nacional en Touriga Franca, is het een complexe, lang gemacereerde wijn die toch zeer fris blijft. Alle details werden zorgvuldig overwogen om een zeer elegante, verfijnde wijn te creëren.
Vinificatie
2019 was de langste oogst sinds we begonnen met wijnproductie en zeker een van de meest veeleisende, vooral door het gebrek aan arbeidskrachten. Het was nodig om veel geduld te hebben, de rijping continu te evalueren en de weersvoorspellingen zorgvuldig te analyseren om de druiven op het juiste moment te kunnen oogsten volgens de doelstellingen. Winter en lente waren droog, maar de zomer was minder warm dan normaal en gelukkig zonder hittegolven. De rijping verliep langzaam maar consistent, hoewel Touriga Franca, als een late druif, enige moeite had om de gewenste rijpheid te bereiken. September bracht enige atmosferische instabiliteit met lokale regen en onweer, maar gelukkig hadden wij daar geen last van. De oogst voor deze wijn vond plaats op 11 oktober. De druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt en waren in zeer goede staat, zonder dat er selectie nodig was, het resultaat van een minder warme zomer.
Na het volledig ontsteelen vond de fermentatie plaats in een betonnen tank met gecontroleerde temperatuur (24 °), gevolgd door 2 weken post-fermentatieve maceratie. De wijn rijpte 12 maanden op nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter. De botteling vond plaats in december 2020.
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. Het aroma is intens, met complexe fruitaroma's en een hint van eiken. In de mond is het een frisse, geconcentreerde blend, met zeer fijne tannines en een lange, verleidelijke afdronk. Wij raden een serveertemperatuur van 17 ° aan. Het is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten, van pasta tot gegrild vlees, worst, lamsvlees, rundvlees, varkensvlees en gevogelte.
