Muxagat Vinhos, Branco 2018

€ 14,95

De druiven (inheemse Rabigato)  van deze prachtwijn uit Portugal rijpen op een hoogte van 400 m boven de zeespiegel op een ondergond van Schist.
Bij een optimale rijheid worden de druiven manueel geoogst in bakjes van 20 kg.
Vooraleer tot het persen over te gaan rusten de druiven nog even uit in de gekoelde ruimte. Eens geperst wordt de most in ondergrondse tanks opgeslagen waar ze kort kan decanteren om vervolgens via de natuurlijke gisten van de druiven te fermenteren in houten vaten en in Inox.
De botteling gebeurt omstreeks de maand juni van het jaar volgend op de oogst.
De restsuiker bedraagt 2g/l en de aciditeit 6,38 g/l. Totale productie 5.500 flessen.